株式会社 時之栖 チョコレート工房 Normandie Chocolat (ノルマンディ・ショコラ)
シェフパティシエ 兼 ショコラティエ
横田 恭平 さん
調理師科 38期(2006年卒)
埼玉県立久喜北陽高等学校 出身
株式会社 時之栖 チョコレート工房
Normandie Chocolat (ノルマンディ・ショコラ)
シェフパティシエ 兼 ショコラティエ 横田 さん
武蔵野調理師専門学校に入学したことや、パティシエになったきっかけなどをinterviewしました。
Bean to Bar.
2〜3年前からBean to Bar.を行っている。。奥が深く楽しい…
