レ・トネル ぶどうの木
シェフ
砂山 利治 さん
調理師科 38期 (2006年卒)
埼玉県私立 浦和実業学園高等学校出身
フランス料理 「レ・トネル ぶどうの木」
『ミシュランガイド北陸2021 特別版』に掲載されました。
砂山シェフにミシュランで二つ星を獲得したことなどについてinterviewしました。
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【祝】北陸ミシュラン二つ星&グリーンスター獲得！レストラン「レ・トネルぶどうの木」が提供するサステナブルなガストロノミー